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Vailecus es una nueva empresa agroalimentaria de la sierra de Ávila, donde producimos, elaboramos y transformamos la leche caprina en excelente queso de cabra. La elaboración del queso se realiza de modo artesano, manteniendo todo el sabor de antaño a puro queso de cabra, con leche procedente de ganadería caprina autóctona. Nuestro propósito no es otro que hacer llegar a su mesa un queso de los de toda la vida. San Juan del Molinillo, 23.